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[다미식탁] 당일조업 손질 국내산 가을 전어 1kg

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[다미식탁] 당일조업 손질 국내산 가을 전어 1kg

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상품명 [다미식탁] 당일조업 손질 국내산 가을 전어 1kg
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[다미식탁] 당일조업 손질 국내산 가을 전어 1kg
악세사리 그레이 색상 이미지-S1L6
Check Point
* 당일 조업된 신선한 전어를 먹기 좋게 손질한 제품입니다. (머리, 비늘, 지느러미를 제거했습니다.)
* 냉동이 아니라 냉장 상품으로 진공 포장으로 신선도를 유지하여 보내드립니다.
* 손질 전 중량 1kg으로, 손질 후 중량은 500g 내외입니다. 생물 특성 상 배송 중 먹금고 있던 해수가 빠져나가면서 자연 감량이 있을 수 있습니다.
* 10~15미 사이로 크기는 조금씩 차이가 있을 수 있으며, 중량에 맞춰 보내드립니다.
* 당일 조업, 당일 손질해서 출고해드리고 있기 때문에 날씨에 따른 조업상황 또는 주문량에 따라 출고가 지연될 수 있습니다. 주문 후 2~3일 소요될 수 있으니 양해 부탁드립니다.
* 택배비는 4000원이고, 제주 및 도서 산간 지역은 배송이 어렵습니다.
May's Pick
집 나간 며느리도 돌아온다는 가을하면 떠오르는 가장 대표적인 음식, 전어로 안 먹고 지나가면 정말 아쉬운 것이 이 가을전어죠. 가을 전어는 정말 맛이 좋음에도 생선이 크지 않고 수산시장 등에서 산 채로 판매할 때 손질하는 부담을 또 가지게 됩니다. 메이스마켓의 전어는 국내에서 당일 조업한 전어를 바로 손질한 상품으로, 신선한 냉장상태로 보내드리기 회로 먹어도, 구이로 먹어도 좋은 정말 간편하고 깨끗한 전어로 가을의 별미를 집에서 쉽게 먹을 수 있습니다.

○ 전어는 어획지역마다 전어맛이 다릅니다.
- 동쪽 : 삼천포를 기점으로 부산,통영등은 기름이가 적은 편이고, 9~10월중에는 동해쪽 전어가 뼈가 얇고 고소한 맛이 특징입니다.
- 서쪽 : 여수를 기점으로 탄력이 좋고, 기름지고 맛이 좋은 편이고 9월까지는 서해안 쪽 전어가 뼈가 얇고 고소한맛이 특징입니다.

실제 전어는 사계절 다 잡히지만, 가을이 제철이며, 판매량이 높은 계절이며, 민물+해수를 섞어 하루정도 살리는데, 하루도 안되 죽을 확률이 높은 어종으로 조업 즉시 바로 손질해 바로 배송하면 신선하게 집에서 먹을 수 있습니다.

전어는 20℃ 이하의 해수를 따라 돌아다니는 회유성어종으로 7월 중순 금어기를 끝으로 활발히 조업이 이루어지는 활어이지만 성질이 급해서 활어유통으로 다루기 힘든 어종으로 바닷물과 민물의 적절한 조합으로 활어 유통이 진행되고 있습니다.가을전어는 지방향량이 높아 지방에 의해 고소한맛이 일품이고, 불포화지방이 많아 성인병예방과 여성 피부미용에 좋습니다.개인 취향에 맞춰 뼈째 먹어도 되 뼈가 싫으신분은 뼈를 제거 후 드시면 부담없이 즐길 수 있습니다.


* 당일조업후 바로 손질해 바로 발송하는 손질 전어입니다.
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* 소금을 조금 뿌려 구워도 좋고,
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* 뼈와 함께 썰어 회로 먹어도 좋습니다. 씹을수록 고소한 것이 세꼬시의 매력이죠.
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악세사리 크림 색상 이미지-S1L12
May's Tip
- 전어 세꼬시
전어는 뼈째 먹는 생선이기 때문에 보내드린 그대로 썰어, 세꼬시로 드실 수 있습니다.
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- 전어 구이
살에 칼집을 살짝 내어 구워드시면, 전어의 기름이 나오면서 정말 맛있습니다. 오븐을 사용하시는 경우 꼬리에 소금을 많이 올려주시면 타지 않습니다.
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