[다정수산]  국내산 반건 붕장어

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[다정수산] 국내산 반건 붕장어

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상품명 [다정수산] 국내산 반건 붕장어
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[다정수산] 국내산 반건 붕장어
CHECK POINT
* 반건 붕장어 3마리가 진공포장되어 있습니다.
* 옵션에서 크기를 선택하실 수 있습니다. (중 / 대)
* 이틀 정도 말린 반건 장어입니다.
* 머리를 떼어내고 손질이 다 되어 있어서 바로 조리하면 됩니다.
* 오미베리메이스에서 다정수산을 통해 직접 수매, 건조해서 보내드리는 생선으로 한정수량입니다.
* 택배비는 4000원이고 다정수산의 다른 상품들과 합배송 가능하며 10만원 이상 무료배송입니다. (굴, 석화 제외)
* 오래두고 먹을 것이면 냉동 보관해 주세요.
* HACCP 인증업체입니다.

OM'S PICK 
더 맛있는 생선을 먹고 싶다! 라는 생각으로 오미베리메이스와 다정수산이 함께 기획한 반건생선 중 하나인 반건 붕장어입니다. 반건생선의 특징은 생물보다 훨씬 농후한 맛이 나고 씹는 맛도 달라지지요. 시장에서 반건 생선을 많이 볼 수 있지만, 생산이며 유통을 쉽게 추적할 수 없는 아쉬움도 있고 믿을 수 있는 생선을 먹고 싶다라는 생각으로 오랫동안 충남에서 기반을 잡아온 다정수산과 함께 오미베리메이스에서 직접 반건생선을 기획해서 진행합니다. 작년보다 조금 덜 말려서 더 부드럽게 만들었습니다

흔히들 바다장어의 제철은 여름이라 생각하지만 사실 붕장어의 제철은 지금입니다. 겨울을 보내고 난 후 5월 정도에 산란을 하는데 어류의 대부분은 산란하기 전이 가장 맛있습니다. 국내산 장어를 손질하고 하루정도 말린 반건 장어입니다. 장어 고유의 맛에 쫄깃함이 더해졌다고 생각하면 됩니다. 
BRAND STORY
KBS 인간극장에 출연해서 멸치잡이배의 선장으로서의 삶을 보여주시기도 했던 홍명완 대표님의 다정수산 멸치들은 국내의 유명 셰프들이 앞다투어 사용하고 있을 뿐 아니라 2019 서울 고메에서 한국의 대표 식재료로 선택되어 해외 유명 셰프들에 의해 사용되기도 했습니다. 3척의 배를 이끌며 직접 어획을 하며 바다담아 이름처럼 바다 그대로를 담는 신념으로 수산물을 선별, 건조, 가공하여 최상의 수산물을 전하고 있습니다.
OM'S TIP
장어를 한 입 크기로 썰어 기름을 두른 팬에 구운 뒤 소금을 뿌려 소금구이로 먹으면 당어의 맛과 쫄깃한 식감을 잘 느낄 수 있어요.
혹은 전분가루를 묻혀 튀김으로 튀겨 먹으면 정말 맛있죠.
봄을 앞두고 있는 요즘 벌써 봄나물들이 나와있길래 저희는 두릅을 데친 뒤 굴소스를 조금 너어 중국풍으로 볶아먹었는데 향긋한 두릅이 볶음 요리와도 잘 어울렸어요. 지금 딱 맛있는 다정수산의 반건 붕장어, 오미베리메이스에서 만나보시기 바랍니다.
OM'S RECIPE 
- 중국식 붕장어 볶음
- 붕장어 고추장 볶음

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상호 유한회사 다정수산 대표자 대표 홍명완
연락처 주소 [33412] 충청남도 보령시 오천면 충청수영로 700

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  • 1
    네****
    2020-11-21
    0

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