[다정수산] 바다담아 - 꼴뚜기 100g

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[다정수산] 바다담아 - 꼴뚜기 100g

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상품명 [다정수산] 바다담아 - 꼴뚜기 100g
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[다정수산] 바다담아 -꼴뚜기 100g
CHECK POINT 
* 다정수산의 꼴뚜기 100g (1봉)입니다. 
* 택배비는 3000원이며, 다정수산의 다른 상품들과 합배송 가능하며 10만원 이상 구매시 무료배송입니다. (굴, 석화 제외)
* 꼴뚜기 외에 작은 게 등이 섞여 있을 수 있습니다.
* HACCP 인증업체입니다.

OM'S PICK 
멸치를 잡기 위해 그물을 내리면 선물처럼 맛있는 것들이 그물에 같이 들어있습니다. 바로 중하와 꼴뚜기죠. 멸치를 먹으려다 잡힌 꼴뚜기로 이른 봄에 산란한 꼴뚜기는 성장을 위해 멸치를 비롯해 작은 치어들을 먹고 몸집을 키웁니다. 멸치 건조하는 모습을 보면 멸치 사이에 제법 많은 꼴뚜기가 섞여있죠. 그물에 잡힌 꼴뚜기를 말린 것으로 사이즈는 섞여 있습니다.

그물에 잡힌 꼴뚜기를 삶아서 그대로 말렸습니다. 수산물은 잡히고 나서 오랫동안 방치되면 아무리 삶고 말려도 비린내가 나기 때문에 잡힌 것을 배 위에서 바로 데치고 데친 것을 건조장에서 말려서 소비자에게 바로 보내드립니다. 비린내가 날 틈이 없이 만든 말린 꼴뚜기로 중간도매상을 거치지 않아 그만큼 더 신선합니다. 백화점이나 건어물시장에서 구매하는 것보다 훨씬 신선하죠. 우리 바다에서 우리의 그물에 올라온 젊은 어부가 잡은 꼴뚜기로 말린 것이지만 반건에 가깝습니다. 다양한 사이즈의 꼴뚜기가 섞여 있습니다. 그냥 먹어도 질기지 않고 맛있습니다.
BRAND STORY 
KBS 인간극장에 출연해서 멸치잡이배의 선장으로서의 삶을 보여주시기도 했던 홍명완 대표님의 다정수산 멸치들은 국내의 유명 셰프들이 앞다투어 사용하고 있을 뿐 아니라 2019 서울 고메에서 한국의 대표 식재료로 선택되어 해외 유명 셰프들에 의해 사용되기도 했습니다. 3척의 배를 이끌며 직접 어획을 하며 바다담아 이름처럼 바다 그대로를 담는 신념으로 수산물을 선별, 건조, 가공하여 최상의 수산물을 전하고 있습니다. 
OM'S TIP 
꽈리고추와 함께 간장에 조려도 맛있고, 매콤하게 조려도 맛있습니다. 꼴뚜기는는 염도가 있기 때문에 요리할 때 간을 봐가면서 조절하는 편이 좋습니다. 

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위탁판매자 정보

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상호 유한회사 다정수산 대표자 대표 홍명완
연락처 주소 [33412] 충청남도 보령시 오천면 충청수영로 700

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